Notre histoire
Quand un lieu change de nom, mais pas d’âme : bienvenue au Bistrot des Allobroges !
Allobroges : habitant de la région de l’ancienne Gaule comprise entre le Rhône, l’Isère et le Lac Léman.
À Cluses, au pied des montagnes, certains lieux sont bien plus que des établissements : ce sont des chapitres de vie. Le MarySam en faisait partie. Treize années d’histoires racontées à table, de rires partagés autour d’un café, de plats mijotés avec passion par Joël Pedretti, son patron au regard franc et au cœur grand comme sa cuisine.
À présent, une belle histoire se poursuit sous un nouveau nom. Le MarySam, brasserie emblématique de Cluses, laisse place au Bistrot des Allobroges, repris avec passion début juillet 2025 par la belle-fille de Joël Pedretti : Maëva André.
Grâce au soutien de sa mère, Maëva a su transformer le lieu sans trahir son âme. Nouvelle déco moderne en beige et noir, billard toujours présent, terrasse repensée… L’ambiance est chaleureuse, l’énergie est nouvelle : un vent de fraîcheur et une nouvelle jeunesse pour ce lieu, mais un esprit préservé !
En cuisine, le fait maison reste à l’honneur, avec une carte variée élaborée à partir de produits frais : on y retrouve sans l’ombre d’un doute l’ADN du MarySam.
L’histoire du Bistrot des Allobroges, c’est avant tout une transmission familiale sincère et une aventure humaine. Et il ne reste plus qu’à écrire la suite de cette belle histoire avec vous, à vos côtés !
On parle de nous !
Le Messager
Du beau-père à la belle-fille. Seulement quelques jours après la fermeture du MarySam, le Bistrot des Allobroges vient d’ouvrir ses portes, ce mardi 1er juillet 2025. Retour sur l’histoire du MarySam avec Joël Pedretti.
Initiative Faucigny
Le MarySam a fait peau neuve grâce à Maëva, qui a rebaptisé ce lieu emblématique de Cluses : Le Bistrot des Allobroges. La décoration a été entièrement repensée, avec des tons beige et noir qui apportent une touche moderne et chaleureuse.
Le Dauphiné Libéré
Depuis un mois, le Bistrot des Allobroges a remplacé le MarySam. À la tête de ce commerce c’est Maëva André, 27 ans, belle-fille de l’ancien propriétaire qui a repris le bistrot. Retour sur son parcours professionnel.
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